To bardzo intensywny czas pracy w ogrodzie. Już od pierwszych dni musimy ochoczo zabrać się do wysiewania późnych odmian marchwi i rzodkiewki, a także sadzenia rozsady porów. Jeżeli pogoda sprzyja, systematycznie wysiewamy ogórki do gruntu (czynimy to aż do pierwszych dni czerwca). Ogórki możemy uprawiać równolegle z kukurydzą, koprem, selerem, brukselką. Na rozsadniku dodatkowo wysiewamy jarmuż, brukselkę i brokuły.
Tradycyjnie, około 10 maja, rozpoczynamy wysiew roślin ciepłolubnych, jak: fasolka szparagowa i tyczkowa, kabaczki, patisony, cykoria, dynia, kukurydza. W drugiej zaś połowie miesiąca warto rozpocząć wysadzanie rozsad pomidorów, papryki i ogórków. Na koniec maja należy zaplanować wysiew buraków, aby były gotowe na jesienny zbiór.
Na przestrzeni całego miesiąca warto zadbać o zagony truskawek (najlepiej opryskać je mączką bazaltową lub wywarem ze skrzypu), wyciąć nadmiar młodych pędów malin, posiać zioła, takie jak estragon czy majeranek, wysadzić bazylię z rozsadnika.
Maj to także miesiąc siewu licznych gatunków kwiatów. W odpowiednich, sprzyjających okresach, wysadzamy cynie, begonie, astry chińskie, pelargonie, petunie, aksamitki, nagietki, maciejkę, gipsówkę.
Do obowiązkowych zadań w tym miesiącu należą także prace pielęgnacyjne, jak: odchwaszczanie, nawadnianie gleby, usuwanie owocostanów roślin kwitnących wiosną.
Dla pszczelarzy to przede wszystkim okres, w którym należy zadbać o poszerzenie gniazd i hodowlę matek pszczelich. To właśnie maj decyduje o późniejszych zbiorach z pasieki.